• Kevin Whitehead

Kuzu Kokoreç Tarifi

Updated: Aug 7, 2018

Kuzu Kokorec

  • Malzemeler 2 Kisilik

  • 500 gram ( 1lb) kokoreç (yuvarlak)

  • 2 adet domates

  • 5 adetsivri biber

  • 1 tatlı kaşığıkimyon

  • 1 tatlı kaşığıkekik

  • 1 tatlı kaşığıacı kırmızı pul biber

  • 1 tatlı kaşığıtuz

Püf Noktası

Kokoreçi bildiğiniz yerden almaya özen gösterin. Ne kadar iyi ve özel bir kekik kullanırsanız, kokoreçiniz o kadar leziz olur.

Pişirme Önerisi

Kokoreç ağır ağır piştiğinde daha lezzetli olur, bu sebeple ateşi kontrollü kullanın. Eğer domates ve biberli sevmiyorsanız, kokoreçleri kıydıktan sonra tekrar tavaya alın 1-2 dakika kavurup, baharatlarını ekleyin.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle kokoreçi bildiğiniz ve güvendiğiniz bir yerden almanız çok önemli. En güzel kokoreç 6 aylık kuzudan yapılan ve sütte bekletilendir. Yani basilgrocery.com dan alacaginiz kokorec ;)

  2. 1,5-2 parmak kalınlığında yuvarlaklar halinde alın. eger tamami pismis kokorec almissaniz direk 4. asamaya gecin. Yuzde 60 oraninda pismis kokorec almissaniz kestiginiz yuvarlaklari her bir tarafi 2 dakika olacak sekilde tavada pisirin.

Kokoreçleri kenara alın. Eğer tavada yağ yoksa bir yemek kaşığı sıvıyağ ekleyin, ısıyı yükseltin ve minik küpler halinde kesilmiş domates ve biberleri soteleyin.

4. Domates ve biberler sotelenirken, bir kesme tahtası üzerinde kokoreçlerinizi büyük bir bıçakla kıyın.



5. Domates ve biberler piştikten, suyunu da çektikten sonra kokoreçi  ekleyin ve kavurun. Kavurmayı çok uzun tutmayın ki kokoreçler kurumasın.



6. Birkaç dakika sonra baharatları da ekleyip ateşten alın.



Servis Önerisi

Kokoreçleri tavadan aldıktan sonra, aynı tavaya bir ekmek koyarak yağını çektirebilir ve sunumu da o ekmekle yapabilirsiniz.

Siparis etmek icin tiklayiniz

Follow

  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Yelp

Contact Us

basilgrocerynj@gmail.com

Please Text or E-mail us for better communication

WhatsApp  (732) 619-6713

Please do not call us

Pick up Address

856 US 206 Building A

HILLSBOROUGH NJ 08844

Perishable Item Notice

Please be aware, If you are not ordering from NJ, NY, CT, MD, DE, RI, MA, PA  and your order contains Perishable items like cheese, meat or fresh foods Please select at least 2-day delivery time shipping service during check out. Otherwise, basilgrocery.com will not be responsible for any damaged products. 

Your order under %100 coverage and money-back guarantee if you use paid shipping services. 

©2018 by Basil Grocery.